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飲食與養生
養
生之道
閻 明
（內科主任醫生）
Yue Min
CULTIVATING LIFE DURING
WINTER: MYTHS
As the winter is an impor-
tant season for nurturing our
lives properly, myths to combat
cold abound. Deliberate alcohol
consumption would only dissi-
pate more heat from us. Blan-
keting not just the body but also
the head for extra warmth lim-
its oxygen supply and let car-
bon dioxide accumulate inside
the blanket. Hot water face
wash in the morning opens up
our skin pores and expose them
to the cold when we go out. Pro-
longed wearing of facial masks
would preclude our natural de-
velopment of cold tolerance;
paradoxically, we may catch
more flu. Using naked fire to
warm our hands and feet numb
with cold may induce frostbites
or even tissue death - as badly
contracted vessels of such
numb extremities cannot dissi-
pate effectively such sudden
high temperatures, only gentle
rubbing is advised. Scratching
itchy skin due to the cold, dry
air would worsen it - use sooth-
ing creams. Ensure adequate
Calorie intake as the thyroid and
adrenal glands secrete more,
metabolism would naturally
increase. A small glass of wine
a day helps the circulation of the
elderly; stewed meat is good for
the "qi". Appropriate food dur-
ing the winter benefits our
immunity.
冬季是養生滋補的重要季節，保溫禦寒是主要內容之
一，但是，很多人採取的保暖措施不盡合理，有些土辦法，
看似有效，其實大錯特錯了。
飲酒禦寒
生活在東北林區的伐木工人有飲酒禦寒之說，認為喝酒以
後，會增加體內熱量，起到禦寒的作用。河北、山東、山西以及
江南的
部分農
村也有
這種說
法。其
實，這
大錯特
錯了，
飲酒後
會使人
血液循
環 加
快，有
渾身發
熱的感
覺，這是酒精促使人體散發原有熱能的結果，飲酒當時酒精燒得
熱汗淋漓，酒勁過後，因大批熱量散出體外，反而使人渾身冰
涼，導致酒後寒冷。
蒙頭睡覺
當室溫低於攝氏零上16度時，晚上睡覺會感到一些涼意，有
的人因此冬季把頭蒙在被窩裡睡覺，感覺上暖和一些。在沒有取
暖設施的南方，或者取暖設施較差的郊區和農村，蒙頭大睡成為
一種保暖方式。這是非常不科學的保暖方式，我們需要吸進的是
氧氣，呼出的是二氧化碳，被窩裡空氣流通太差，氧氣會越來越
少，二氧化碳和不潔氣體卻越積越多。所以，好多蒙頭大睡的人
醒後會感到昏昏沉沉、疲乏無力。這就是不潔空氣導致的呼吸不
暢的結果。
熱水洗臉
冬季傍晚回家，用一盤熱氣騰騰的水洗洗臉、蒸熏一下，會
讓人感覺很舒服。這是因為，蒸騰的熱氣吹開了面部細微毛孔，
促進了微循環。有人因此早晚都用熱水淨面，但，早晨卻是不宜
用熱水洗臉，因為在冷空氣刺激下，人的汗腺、毛細血管呈收縮
狀態。當遇上熱水時則迅速擴張，但洗完以後，馬上外出上班，
冬季養生保健誤區
