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專家論壇
專
家論壇
陳 兵
（內科主任醫師）
Chang Pin
HEALTH MAINTENANCE:
PRESERVEYOUR LIVER
AND ITS DETOXIFICATION
At the right upper abdomen,
our liver is the largest and busi-
est organ. It secretes bile, stores
excessive blood glucose as gly-
cogen (and re-converts them
back as required), metabolizes
proteins, fat and carbohydrates,
detoxifies ingested toxic sub-
stances and medicine, toxins
and waste products formed from
body metabolisms, (e.g., pun-
gent ammonia formed from dis-
integrated proteins in the gut is
converted to urea to be excreted
by the kidneys), blood and blood
clotting factor making. As alco-
hol is highly toxic, it is detoxified
in the liver but at a constant rate
that could well be exceeded
when we drink to rapidly - high
blood alcohol levels would dam-
age our organs. According to tra-
ditional Chinese medicine prin-
c i p l es on mer i d i ans and
collaterals linking various parts
of our body, to work at the peak
mode, e.g., each night between
11 pm and 3 am, the liver re-
quires our body to take a good
rest. As modern living and work
demand a fast pace, we hardly
have adequate rest, let alone our
extra poisons, e.g., heavy
metals, insecticides used for
farming as well as chemical
additives, drugs, polluted
atmosphere, water, etc., require
detoxification. Take care!
我們常聽說，喝太多酒或長期疲勞會“傷肝”；作息不
規律也會對肝造成傷害。究竟肝是甚麼？它在人體內，有甚
麼功能？
肝臟的主要功能，是分泌膽汁、儲藏動物澱粉，調節蛋白
質、脂肪和碳水化合物的新陳代謝等。還有解毒、造血和凝血作
用。肝臟還是人體內最大的解毒器官，體內產生的毒物、廢物，
吃進去的毒物、有損肝臟的藥物等等也必須依靠肝臟解毒。肝臟
分解由腸道吸收或身體其他部分製造的有毒物質，然後以無害物
質的形式分泌到膽汁或血液繼而排出體外。例如，腸道腐敗菌分
解蛋白質會產生惡臭的氨，氨由腸道吸收後，先送到肝臟解毒成
尿素，再由尿中排泄出去，這是人體精密設計的解毒機制。還
有，我們服用的藥物，也要通過肝臟解毒。因為除了極少數水溶
性藥物在體內可以不發生化學結構的變化以原形從腎臟排出外，
大多數藥物都在肝內發生化學結構的改變後，再從腎臟或膽道排
出體外。
此外，酒精也得經過肝臟解毒。喝酒時，酒精從胃和小腸中
吸收入血。所有胃和小腸的血液通過肝臟後進入全身循環。因
此，流過肝臟的血液酒精濃度最高。肝細胞含有可以代謝酒精的
㢓類。 這些物質將酒精分解為其他化學物質，後者被進一步分解
為水和二氧化碳，繼而都排入尿液和從肺排出。肝細胞每小時僅
能代謝一定量的酒精，所以飲酒過快，超過肝臟處理能力，血中
的酒精濃度就會升高。若長期大量飲酒，首先造成脂肪肝，最後
可經酒精性肝炎導致肝硬化。 另外，養生常識也告訴我們，早睡
對身體有益。這是因為，生活作息對於肝臟及一些負責解毒排毒
工作的器官影響很大。 日積月累的結果，常常造成它們的功能紊
亂、效率降低，最後引起負荷過重的現象，而產生各種病變。每
天晚上11時至淩晨3時，依照中醫經脈循行理論，是肝經運行的時
間，肝的排毒需在熟睡中進行。因此，這時候安然入睡，可讓肝
臟運作、排毒，有利身體的健康。
現代生活，“毒素”無處不在。由於人體內積存的毒素，可對
健康、美容造成不良影響。 因此，排毒成了健康生活的重要組成
部分。醫學專家把各種對身體的細胞、組織、器官有損害的物質
都稱之為“毒”。西醫說，人體內脂肪、糖、蛋白質等物質在新陳
代謝過程中產生的廢物和腸道內食物殘渣的腐敗物，是體內毒素
的主要來源。還有由外部環境帶入人體內的有害物質，如重金
屬、農藥、化工製品、藥物以及被污染的大氣、水等。所以，我
們處在體內外毒素的包圍之中。
現代人的工作節奏比較快，很多上班族都處於亞健康狀態之
中。這時候，積存在體內的毒素，如果不及時排除，讓它們在人
體內部作祟，會使人出現找不到原因的頭痛、體重大幅增加、便
秘、口氣難聞、臉上出現色斑、下腹部鼓脹、皮膚失去光澤、失
眠、注意力不集中、無緣故的抑鬱、生暗瘡等問題。所以能適當
注意排毒，是保持健康的良好途徑。
保持健康
的良好途徑
