保健 - 第68期 - page 39

38
的另一個作用：即茶水有保護牙齒的作用。茶水
中含有豐富的氟和茶多酚成分具有明顯的防齲齒
的功效。因此，除養成良好的喝茶的好習慣以
外，最好還在飯後用茶水漱口以保護口腔衛生。
另外，茶葉中的糖、果膠等成分與唾液在發生化
學反應滋潤了口腔的同時，還增強了口腔的自淨
能力。
口臭和飲水
對於經常有社
交應酬的白領來
說，口臭是很大的
忌諱。中醫認為，
口臭與胃火有密切
關係。對口臭的治
療除徹底治療口腔
炎症、堅持每天3
次刷牙以外，一個
很簡單的方法，就
是每天盡可能地多
喝水。這個方法在
治療口臭的同時，還補充了每天所需的水分。科
學研究表明，口氣不清新的原因是嘴裡有多種食
物殘渣的腐敗物，這種原因引起的口臭可借飲水
時的沖刷和水的稀釋作用而得到緩解。
感冒和大蒜
每個人都得過感冒，當感冒初起時，為了不
讓病毒大規模地侵襲你的機體，需要趕緊吃一些
大蒜，這會幫助你將還沒有完全發作的病毒扼殺
在搖籃裡。因為大蒜中含有大蒜素，有較強的抗
病毒作用，會增強人體免疫力。如果在氣候變
化、換季時，預先吃一些大蒜，或者平時養成吃
大蒜的習慣，那就更好了。患感冒還需要多飲
水，以利於多排泄或者發汗，將病毒發散出去，
儘快恢復健康。
心臟病和蘋果汁
蘋果是保健價值很高的水果。最近美國加利
福尼亞大學的研究發現：經常喝蘋果汁會降低心
臟病的發病率。提起膽固醇不少人畏之如虎，其
實，膽固醇也不完全是壞東西，也分“好”和“壞”
兩種，“好”膽固醇對維持血液正常循環起重要作
用，“壞”膽固醇阻塞血管導致心梗的發生。科學
家對25名男女進行的試驗表明，蘋果汁可以讓
“壞”膽固醇阻塞血管的危害減輕。
高血壓和橘子汁
橘子汁中含有豐富的鉀、鈣和維生素C，在
一定程度上能夠幫助高血壓患者血壓下降。因此
養成經常飲用橘子汁的習慣，有助於保持正常血
壓，從而也就減少了血壓突然升高造成心腦血管
破裂的危險。
脫髮與紅棗、牛排
“日食三顆棗，容顏
永不老。”紅棗不僅養
顏，還有治療脫髮的功
效。每天吃三五顆棗，可
以有效地防治脫髮，這是
被好多人驗證了的防止脫
髮的好辦法。另外，還有
一種食物可以治療脫髮，
那就是牛排。說吃牛排可
以治禿頭，很多人會感到
很驚呀。但經過科學家研究發現，牛排確有此功
效。如果你不想年紀輕輕就成了“地方包圍中央”，
那就每到吃飯時別忘了吃塊瘦牛排。科學證明，經
常吃瘦牛肉的人，即使不能完全解決脫髮問題，至
少可以延緩這一天的到來。
視力和綠色蔬菜
人們常說“睜開眼睛就是一天”，形容其忙。
那眼睛就更忙了，除了睡眠，每時每刻都要睜
著，視覺疲勞是經常的，尤其是電腦前工作者。
綠色蔬菜可以補充足夠的營養，從而起到保護眼
睛健康的作用。當然，眼睛視物模糊還有另一個
原因，就是缺少維生素A，這時應補充維生素A，
需經常吃胡蘿蔔等蔬菜。豬肝是公認的對眼睛有
益的食物，但是膽固醇含量也很高，中老年人似
乎需要有控制地攝入。