保健 - 第68期 - page 66

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的實際情況，過分追求苗條身材，以骨感為美。
她們每天吃得很少或不吃主食，甚至只吃水果、
維 生 素 片
等，這樣做
的一個直接
後果就是營
養不良，蛋
白質、熱量
等 嚴 重 不
足。
蛋白質
不足，脂肪
用的載脂蛋
白也就嚴重
不足了，也
使 得 蛋 白
質、氨基酸以及脂肪酸的代謝出現紊亂，肝臟的
代謝也受到影響，肝細胞營養不良，脂肪變性，
就會在肝細胞裡出現一些脂肪泡，使肝臟腫大，
這樣繼續發展，就可能出現肝的纖維化、硬化，
肝臟功能逐步喪失。
有研究發現，人體處於長期饑餓狀態時，機
體無法獲得必需的葡萄糖這一能量物質及各種脂
肪燃燒時所需要的氧化㢓類。為了彌補體內葡萄
糖的不足，機體就會將身體其他部位貯存的脂
肪、蛋白質動用起來轉化為葡萄糖。這些脂肪、
蛋白質都將通過肝臟這一“中轉站”轉化為熱量。
於是大量脂肪酸進入肝臟，加之機體又缺少脂代
謝時必要的㢓類和維生素，導致脂肪在肝臟滯
留，造成脂肪肝。
減肥一定要依靠正確的方法
所以，減肥一定要依靠正確的方法，不能單
純依靠節食甚至“絕食”來達到減肥的目的。正確
的減肥方法應該是合理的飲食和堅持規律的運
動，還要注意以下幾點：
1. 適宜的減重速度應該是１周250克左右，減
重過快不僅造成脫水，減肥效果也不容易鞏固。
2. 中強度的有氧運動特別是耐力運動有利於
減肥。建議初練者每日 進行30分鐘有氧運動，每
周３次至５次，同時配合力量訓練，一 段時間後
每日可進行１小時運動。
3. 減肥者應少食多餐，建議每日用餐５次至
8次，各部分營養比例為碳水化合物佔50％至55
％，蛋白質佔25％至30％，減少油炸和高熱量食
品的攝入。
減肥出現的營養不良性脂肪肝
減肥出現的營養不良性脂肪肝同其他
病因導致的脂肪肝一樣，輕者可無症狀，
中、重症者多呈非特異性慢性肝病症狀。
它的診斷和治療並不困難，只要結合患者
有無造成營養不良的相關病史，化驗肝功
能及血脂，輔助肝臟Ｂ超或ＣＴ檢查便可
得知。患者在補充營養（高蛋白、高維生
素飲食）後，無需藥物治療，脂肪肝大都
可以痊愈。