保健 - 第89期 - page 51

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飲食與健康
心、嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難等不良反應；此
外，啤酒可增強解熱鎮痛感冒藥對胃腸道的刺激作
用。因此在服藥期間最好不要喝啤酒，用啤酒送藥
更是不可取。
身體發胖者
啤酒含熱量較高，並能促進食慾，長期飲用，會把
胃撐開，造成“啤酒肚”，使腹部脂肪逐漸堆積，
更加肥胖。哈爾濱人喜歡喝啤酒者較多，啤酒銷量
全國第一，因而胖子也相對較多。糖尿病、高血
壓、心腦血管病患者也相應較多。
哺乳期婦女及孕婦
啤酒以大麥為主要原料，大麥芽
有抑制乳汁分泌的作用，飲了
就有減少或停止乳汁分泌的可
能。再者，酒精會通過臍帶
或乳汁傳遞給孩子，影響孩
子的大腦發育。所以哺乳的
婦女最好不要飲用啤酒。同
理，孕婦也不宜喝啤酒，啤
酒中含有的酒精被母體吸收以
後，會通過臍帶進入胎兒體內，
可能影響胎兒的大腦發育。
生育期男性少喝啤酒
早就有人提醒啤酒影響生育和性慾。英國科學家曾
發出警告：啤酒可能影響男性生育能力。據報導，
倫敦國王學院生育學專家林恩·弗拉澤研究出了3種影
響生育能力的化學物質——豆類中的染料木黃酮、
啤酒花以及清潔劑、油漆、除草劑、殺蟲劑中所含
的苯酚壬基等。科學家們發現這些物質可以模仿雌
激素的功用，影響精子的行動，從而降低男性生育
效率。專家解釋說，精子遇到卵子的時候，會釋放
一種酶，衝破卵子的外膜，而雌激素可以刺激精子
的活性，如果尚未成熟的精子過早地受到刺激，在
還沒有遇到卵子的時候就釋放出酶，等到真正需要
的時候，卻無法衝破卵子外膜，那麼生育能力必將
遭受影響。而當今，中青年男性正是啤酒消費的主
力，不少人動輒豪飲一通。專家提醒：希望生個健
康寶寶的男子，少喝點啤酒吧。
痛、紅腫等症狀。有的剛進行過激烈運動的人喜歡
喝一瓶啤酒解渴，這也是錯誤的。人體在運動後馬
上飲用啤酒，會使血中尿酸濃度迅速增高，容易引
發痛風。
糖尿病患者
糖尿病人怕甜、怕糖、怕營養過剩。啤酒的度數不
是酒精度，而是糖度。一升 12度的普通啤酒，其產
生的熱量相當於800毫升牛奶或 500克瘦肉、或 250克
麵包的熱量。糖尿病人飲用啤酒，會導致血糖升
高，酸中毒，使病情惡化。當然，市
場有針對糖尿病人開發的不含糖
的啤，但也不宜多飲。
高血壓患者 高血壓與交感
神經興奮、腎上腺素釋
放有關。啤酒中富含酪
胺，酪胺能促使交感神
經纖維中的腎上腺素釋
放，全身小動脈強烈收
縮，使血壓劇升，甚至
引發高血壓危象。
心臟病患者
啤酒中含有大量水分，飲入後會
增加心臟負擔。另外經常大量飲用啤
酒，心臟受到酒精的持續損害，會引起心臟肥厚，
誘發心力衰竭，已有心力衰竭症狀的人更不宜喝啤
酒。
尿道結石患者
啤酒也是酒，可引起平滑肌收縮，造成疼痛、結石
嵌頓。啤酒是用大麥芽為主要原料釀造而成的，大
麥芽內不僅含有草酸和鈣，而且還有一種叫鳥核苷
酸的物質，均可引起泌尿系統結石。
正在服藥的人
啤酒中的某些成分會被藥物抑制，從而大量蓄積，
會引起飲者頭痛、血壓驟升、心律紊亂，嚴重者可
導致昏迷或腦出血。另外喝啤酒還可影響藥物在體
內的分解和吸收，從而影響藥物療效；痢特靈、優
降寧等藥物可增加機體對啤酒的敏感性，引起噁