上海中医药大学附属龙华医院肿瘤科教授 李和根
生活实例：邱女士在体检中被查出有肺结节。她听说，不能吃鸡肉、羊肉等“发物”，也不能吃糖，否则会促进肺结节生长。她很疑惑：这些说法有没有道理？
肺结节不等于肺癌，患者并不需要特殊“忌口”，没有绝对不能吃某种食物的禁忌。
不过，合理膳食对降低患癌风险、预防肺结节进一步转变非常重要。现在，人们生活条件好了，饮食结构普遍存在高糖、高脂和高热量的趋势。殊不知，营养过剩会加重机体的代谢负担，中医解读为“痰湿内盛，邪毒留滞”，日积月累会形成一些病理产物，进而增加患癌风险。
肺结节患者的饮食以保持适宜、相对稳定的体重为目标，过度补益和过份节制饮食都是不可取的。具体要求如下：
1.饮食结构宜“两高一低”。 “两高一低”是指高维生素、高纤维素、低脂肪。平时应多吃新鲜水果、蔬菜，以补充维生素；小米、玉米、燕麦等粗粮和果蔬中的纤维素含量较高，可以适当多吃；控制猪肉、牛肉、羊肉等红肉摄入，以减少脂肪摄入量；食物应多样化，主食注意粗细搭配。
2.饮食方法宜“两清一慢”。 食材的加工方法宜“清爽”，口味宜清淡，用餐速度宜慢。肺结节患者应尽量少吃煎炸、烟熏、烧烤等食物，因为这些食物经高温加工后，含有大量苯并芘、丙烯酰胺等致癌物。相比之下，蒸、煮、炖更健康。吃饭要坚持“慢”的原则，注意控制食量和用餐节奏。
对于网上流传的“吃某种食物可以消除肺结节”的传言，大家切不可轻信。因为目前并没有确切的临床证据证明吃某种食物有消除肺结节的作用。
