中國中醫科學院廣安門醫院教授 仝小林
國際糖尿病聯盟呼籲：“現在就行動起來，改變自己的生活——管理好各類糖尿病，健康飲食是關鍵環節！” 在我國，近年來隨著社會經濟的發展和生活方式的改變，糖尿病患病率急劇上升。全國流行病學調查顯示，我國20 歲以上成年人中糖尿病患者人數達到9240 萬人（ 佔到成年人群的9.7%）。此外，有1.48 億成年人（佔到成年人群的15.5%）處於糖尿病前期。 糖尿病是一個高發病。據世界衛生組織預測，未來的十年，中國糖尿病患者出現併發症（如心血管併發症等）的人數會大幅增加。糖尿病對健康的危害不容忽視，控制糖尿病更是刻不容緩。 那麼，如何才能控制好糖尿病呢？正如“世界糖尿病日”所倡導的，健康飲食就是最重要的措施之一。要做到健康的飲食，我覺得有三個關鍵詞特別重要。糖尿病患者要記住這些關鍵詞，並在日常生活中身體力行，則必然對疾病的控制起到良好的作用。
第一個關鍵詞是“粗糧”
即提倡糖尿病患者要多吃粗糧，比如蕎麥、玉米、高粱米等。粗糧要盡量多吃，相反則要盡量少吃那種特別細的糧食，尤其是富強粉，因為裏面粗纖維完全沒有。
第二個關鍵詞是“定量”
就是要做到“三餐定量”。糖尿病患者應該通 過飲食控制每天總熱量的攝入，即無論吃什麼，一天攝入的總熱量要固定。而要做到這一點，糖尿病患者最好三餐定時定量，不要額外吃零食，這樣才容易掌控總的熱量攝入。
第三個關鍵詞是“吃苦”
從中醫的角度講，糖尿病是一個天然的“甜病”，患者血糖高；在自然界裏，苦是甜的天然對立，所以宜多“吃苦”。中藥裏面治療糖尿病最有效的是黃連，黃連是苦的；也可以多吃苦的蔬菜，如苦瓜等，各種野菜也很適合糖尿病患者，因為野菜多數是偏苦的。喝苦丁茶對糖尿病也有好處。 總而言之，健康飲食對糖尿病的控制非常重要，患者一定要掌握“管好嘴”的方法和原則。此外，平時還要有比較強的健康意識，見微知著、防微杜漸，如此糖尿病就可得到良好的控制。
專家簡介：
仝小林，中國中醫科學院廣安門醫院副院長，教授、主任醫師、博士生導師。中華中醫藥學會糖尿病分會名譽主任委員，世界中醫藥學會聯合會內分泌專業委員會會長，中國中醫藥研究促進會糖尿病專業委員會主任委員，中國中醫科學院首席研究員，973首席科學家，國家中醫藥管理局內分泌重點學科帶頭人。
