北京大学第三医院运动医学研究所教授 常翠青
运动对机体的影响十分明显。运动会增加机体能量消耗，导致体温升高，进而出汗，丢失水和电解质。当体内的能源物质耗竭，酸性代谢产物堆积，身体会产生疲劳感。所以，运动后要注意补充水分和能量。然而，运动后的一些不良饮食习惯会抵消运动带来的益处，只有遵从科学，合理饮食，才能将运动效果“最大化”。
运动后如何补水？
●运动时最直观的表现就是大量出汗，丢失体液（包括水和电解质）。所以，运动后首先要补充水和电解质。 运动时间不足1小时者，运动后适量饮水，并正常吃好一日三餐就可以了。饮水以白开水为宜，可以减轻口渴感，改善疲劳。需要注意的是，较短时间的运动后，不需要特别补充含糖饮品和含电解质的运动饮料；尤其是为了减肥而运动者，补充运动饮料反而会降低减脂效果。
●运动（如有氧耐力运动）超过1小时者，最好在运动后适量补充运动饮料，以恢复体液平衡和血容量，避免严重脱水和低钠血症的发生。补充水分的量可根据丢失体重计算（每丢失1千克体重，补充1～1.5升水或运动饮料）。含碳水化合物（6%～8%）和适量电解质的运动饮料可满足运动人群的需求，不宜选择含添加糖或碳水化合物含量高的饮料。可将牛奶作为天然运动饮料，在运动后饮用。牛奶的主要成分是水，含有约5%的糖、3%的蛋白质，还有适量钠，可以满足运动后机体的多种营养需求。
●此外，炎热的夏天，许多人喜欢在运动后喝冰镇饮料，觉得既解渴，又消暑。实际上，运动刚结束时，人体体温较高，消化系统还处于暂时“抑制”状态，大量的冷饮“灌”下去，会刺激胃肠道，引起胃肠痉挛、腹痛、腹泻等问题。当然，运动后也不宜饮用温度过高的水，以免增加汗液的丢失，影响补水效果。运动后补充的水或饮料的温度以10～20℃为宜。
●需要提醒的是，运动后不宜饮酒。无论啤酒还是白酒都不利于运动后的恢复。酒的能量很高，却没有任何营养价值，属于“空能量”食品。含酒精的饮品还有利尿作用，摄入酒精浓度4%以上的饮品可能会加剧脱水症状。酒精还会抑制肌肉蛋白质的合成和肌糖原的恢复，不利于消除疲劳，影响健身效果。
