保健 - 第73期 - page 54

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趙 寒（內科主任醫生）Zhaug Han
農藥消費世界第一帶來惡果
據哈爾濱亨豐農業開發有限公司高級工程師曹永剛介
紹，根據權威統計，我國每年化肥、農藥施用量達
4100萬噸，占世界總施用量的三分之一，是世界第一
農藥、化肥消費大國。據《新聞周刊》披露，我國制定
的農藥限用量，是日本的15 倍、澳大利亞的16倍、美
國的84倍！我們平素所食用的蔬菜、糧食，除了極少
數有機食品、綠色食品以外，絕大多數農藥、化肥殘
留嚴重超標。中國疾病預防控制中心資料顯示：“目前
人類癌症的80∼ 90%與環境污染有關，其中化學污染
誘發的癌症高達90%以上。”我國由於過量使用化肥農
藥等等，造成化學有害物質殘留土壤，使土壤中沉積
大量亞硝酸鹽和重金屬，這些殘留有害物質，通過種
植的蔬菜、糧食進入並殘留人體，成為一些人患各種
癌症、白血病、心腦血管病的罪魁禍首。
隨著經濟的騰飛，環境污染也日漸嚴重，國人的富貴
病、惡性腫瘤也日漸增多。據瞭解，我國目前有體重
超重者1.6億，這些人或者已經是、潛在的惡性腫瘤、
心腦血管病、糖尿病的患者。富貴病、惡性腫瘤都成
番輪倍地增長。我國的肝癌患者總數，已經占到全世
界的一半左右！每年因肝癌死亡23萬人左右，占全世
界此病死亡率的45% ！
無污染有機產品
嚴峻的現實，極大地震撼了科學家。營養學家和醫生
不知你是否留意過，曾一度甚囂塵上、繁
殖迅速、吸血留毒的蝨子如今絕跡了。它的滅
絕，粗看，似乎應該說是一件大好事兒—少了
一種騷擾人類的寄生蟲。有人把它的滅絕歸結
為：生活條件好了、㡮生環境極大改善。但
是，仔細研究，就未必如此了。據專家介紹，
蝨子至少有幾百萬年的進化史，生命力非常頑
強。它的滅絕折射出一種嚴酷的現實：那就是
環境污染的嚴重！由於化肥、農藥的大面積地
普遍使用，我們的食品中，化肥、農藥（包括
抗生素）殘留嚴重。蝨子在吸取人類血液的同
時，也吸收了通過食品轉化到的血液中的殘
毒。蝨子體積微小，日積月累，就使蝨子這類
小生命「服毒」過量、不勝「毒力」而滅絕了．．．