保健 - 第71期 - page 40

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的茶樹王，更是鮮見。
普洱，是雲南省的一個小鎮，歷史上曾經在
此有府、縣設置，現在是縣級市。普洱茶就是以
這個歷史上最主要茶葉經銷地普洱鎮而得名，但
並不是僅僅生長、加工在這裡。
普洱茶已經有幾千年的飲用史。早在唐代，
普洱茶就已經銷售到內地和西藏；到了宋朝，有
了“以茶易馬”的市場，用茶葉可以換當時比較貴
重的馬匹；明朝“士庶所有，皆普洱茶也”，可見
其珍貴。到了清代，普洱茶發展到一個鼎盛時
期，每年遠銷外地十萬擔以上，清廷把普洱茶引
為貢茶，成為向朝廷進貢的珍品。大文學家曹雪
芹把普洱茶寫進了《紅樓夢》這部巨著，俄羅斯大
作家托爾斯泰在他的名著《戰爭與和平》中，也描
寫了喝普洱茶的場面。
普洱茶的藥理功能
普洱
茶的藥理
功能早有
記載，清
人趙學敏
的《本草
綱 目 拾
遺 》 記
載：“普
洱茶性溫
味香⋯⋯
解油膩牛
羊毒，虛人禁用。苦澀助痰，刮腸通
泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色
者更佳，消食化痰，清胃生津，功力猶
大也。” 《百草鏡》、《滇南聞見錄》等古
籍，都有普洱茶解毒、治病的記載。可
見，古人對普洱茶早有關注和使用。儘
管古人早有記載，普洱茶也已經有幾千
年的飲用史，但是對其進行深入研究探
討還是進入新時期以後。營養學家于若
木稱“茶是大自然賜予人類天然的最佳
中藥配方”。研究也早已證實，飲茶能
有效地降低血脂、血壓、及血液中的膽
固醇，進而防止心腦血管疾病的發生。
因為茶葉中的茶多酚，特別是兒茶素有
很強的降脂和保護毛細血管的作用。
近年來，國內外對普洱茶的生理、藥理功能
進行了更 加深入的研究，普洱茶的功能也進一步
的得到了開發。國內和國外科學家對其進行了諸
多實驗，發現它有一定的抗癌功效和其他功效。
昆明天然藥物研究所國家級專家、教授梁明達、
胡美英發表了《普洱茶——21世紀的抗癌保健飲
料》一文，對普洱茶的抗癌功能進行了深入探討。
據瞭解，目前腫瘤已經成為世界各國居民死亡的
主要原因，每年全球死於癌症者有400多萬人，我
國每年有80多萬人死於惡性腫瘤。雲南省是我國
惡性腫瘤發病及死亡較低的地區，普洱茶主要產
地思茅、臨滄、西雙版納更是雲南省腫瘤發病較
低的州市。專家認為，這與當地居民長期飲用普
洱茶有直接關係。日本是世界胃癌重點高發區，
但是在其產茶大縣靜岡縣，胃癌發病率明顯低於
其他地區。
現代醫學研究證實，茶水具有暖胃、減肥、
降脂、降血壓、降血糖、防齲齒、防止動脈硬
化、防止冠心病、抗衰老、抗癌、抗輻射、抗
毒、減輕煙毒、預防便秘、解酒等功效。其中普
洱茶的抗癌、抗輻射、降脂作用尤其明顯。
一次有趣的實驗
法國一家醫院曾經作過一次有趣的實驗，每
天給那些肥胖者喝三碗雲南普洱茶，一個月以
後，發現這些胖子血液中的脂肪減少了將近四分
之一。國內做的觀察也很相似，體重超標者飲用
一段時間普洱茶以後，百分之四十以上有不同程