保健 - 第82期 - page 39

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飲食與健康 健康飲食
西蘭花
多數男性對蔬菜水果這類“女性化”的食物嗤之以
鼻，而更願意
稱自己肉食動
物。不過，據
報道，英國食
物研究所的最
新報告指出，
只要每星期食
用 小 量 西 蘭
花，就有助預
防前列腺癌。
這項研究的受試者被分成兩組，每星期分別食用4份
西蘭花或豌豆。結果發現，吃西蘭花的一組病人體
內出現了“抗癌基因”，可以保護男性免受前列腺癌
的襲擊。
前列腺癌是僅次肺癌的男性二號癌症殺手，每年全
球有68萬人不幸患上，有22萬人因此而死。
這個首次以人體試驗的研究報告，近日在《公共科學
圖書館期刊》發表。除西蘭花外，同屬十字花科的菜
花、紫甘藍等抗癌效果也不差，男性也該多吃。
蕃茄
“值得一提的是，蕃茄也是一種男性不該錯過的好
蔬果。”廣州中醫藥大學第一附屬醫院泌尿男科主任
醫師周少虎介紹說，其中不僅含有豐富的維生素C，
所含的蕃茄紅素還有“蔬通”腺體，預防前列腺疾
病的作用。
王 立（食療專家）Wong Li
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對男士健康有益的蔬果
菠菜
此外，男性還應該學習“大力水手”，多吃些菠菜。
菠菜含有的微量元素鎂，能將肌肉中的碳水化合物
轉化成可利
用的能量，
達到增加男
性肌肉力量
的效果。
當然，對於
男性來說，
菠菜更顯著
的優點是葉
酸和鐵能促
進紅細胞的
合成，提高血液携氧量，加快血液循環，從根本上
能够提高男性性生活質量。