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綜合報導
有助於睡眠；或者取百合
15
克與粳米、糯米各
50
克煮
粥，加適量冰糖晚飯食用，也有助於睡眠。
蓮子
蓮子是指荷花或曰蓮花的子實。蓮子不僅清香可口，
還含有β—穀甾醇、澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、
鐵等，具有補心益脾、養血安神之功效。蓮子中含有
的蓮子㠯等成分，具有鎮靜作用，可治療心煩失眠。
用帶心蓮子和去殼芡實各
100
克，加手掌大鮮荷葉一
片，以適量糯米煮粥食用，有助眠作用；也可以取蓮
子心（蓮子中間的綠色芽尖）
30
個，加水煎濃，放鹽少
許，每晚睡前服用，亦有良好的助眠作用。
藕與藕粉
前邊說到蓮子是荷花的子實，再說說荷花根莖，即
藕。藕味甘平，含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、
磷、鐵和多種維生素，具有清熱、養血、祛煩等功
效，對血虛失眠作用明顯。取鮮藕小火煨爛，切碎後
加適量蜂蜜，睡前食用，有安神入睡之功效。藕粉的
營養和藥用價值更高，具有生津、開胃、清熱、養
血、補肺、滋陰等多種功效，不僅是老弱幼兒及體虛
病患的滋補佳品，而且具有助眠作用。睡前沖泡適量
加糖藕粉，有安神助眠的作用。
龍眼
龍眼又名桂圓，富含葡萄糖、植物蛋白、酒石酸、多
種維生素及鈣、磷、鐵等等，具有益智寧心、養血安
神之功效。對心脾血虛引起的失眠有較好的治療作
用。可以用龍眼肉泡酒，睡前適量飲用；或者以龍眼
肉
20
∼
30
克，加水煎湯，睡前服用，催眠作用明顯。
桑椹
桑椹富含葡萄糖、果糖、蘋果酸、多種維生素和鈣等
微量元素，具有寧心、滋補肝腎、補血等功效。桑椹
上市時節嘗試，對於用腦過度而導致失眠的人大有裨
益。取桑椹
25
∼
50
克，加適量水煎服，睡前服用，效
果似更佳。
食糖
人在煩躁發怒的情況下往往也難以入睡，這時候喝一
杯糖水或許有用。因為糖水在體內可轉化為大量的血
清素，血清素進入大腦，可使大腦皮層抑制而容易入
睡。
全麥麵包
全麥麵包含有豐富的維生素，尤其是維生素
B
含量較
多。維生素
B
具有維持神經系統健康、消除煩躁不安，
促進睡眠的作用。當在床上輾轉失眠的時候，吃一點
全麥麵包，也許能使自己平靜下來，儘快入睡。
葵花籽
葵花籽以北方出產的為佳，富含蛋白質、多種維生
素、多種氨基酸及不飽和脂肪酸和脂肪酸等等，具有
平肝養血、降低膽固醇、降低血壓的功效。葵花籽中
豐富的維生素
B2
能夠調節腦細胞的正常代謝，提高神
經中樞的抑制機能，可以起到鎮靜安神的作用。每晚
嗑一把葵花籽，有一定的助眠作用。
HOW MUCH DOYOU KNOW ABOUT SLEEP-PROMOTING FOOD ITEMS ?
Beyond 30-35 years, our pineal secretes less melatonin that regulates our sleep-wake pattern. However, food items may help.
Milk has a morphine-like substance and L-tryptophan; a glass is said to be equivalent to 2.5 mg of diazepam, a sedative, but
would hardly help established insomnia. Chinese date has multi-nutritional value; nourishes the blood, tonifies the spleen; calms
the nerves. Fermented vinegar has multiple amino acids and organic acids: helps digestion. Fruits are alkali: anti-fatigue properties
help insomnia due to over-fatigue. Walnut contains phosphor-lipids; tonifies the brain, moistens the lungs. Both honey and sticky
rice calm 5 viscera; wheat has the highest content of tryptophan among grains; prevents night urination. Lettuce seeds moisten
the lungs and reduce anxiety; colchicine is found in lily bulb; it moistens the lungs and calms the nerves; lotus seed has
ß-sitosterol; its central germ has liensinine that sedates; lotus root starch also promotes sleep. The dried flesh of longan is good
for sedation; mulberry and sunflower seeds also promote sleep - even a sugary drink or a whole wheat bread may also help
before retiring.
