保健 - 第81期 - page 68

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環球醫學健康訊息
• 以色列的研究人員日前說，大量攝取一種叫做果
糖的天然糖的老鼠，似乎比其他老鼠衰老得更
快，而甜味垃圾食品吃得太多的人同樣更容易衰
老。存在於蜂蜜和水果中的果糖，被廣泛用於飲
料和優質酪乳等各種食品中。研究人員說，儘管
果糖的甜味很受歡迎，但這種糖卻可能使皮膚起
皺紋並影響身體健康。以色列科學技術研究所的
摩西•活曼和波阿茲•利位博士在《營養學雜誌》上
發表文章說，在研究中，那些吃了果糖的老鼠的
皮膚和骨質中的膠原蛋白發生了變化。他指出，
人也可能如此，儘管還沒有證據證明。膠原蛋白
是存在於結締組織、骨質和軟骨中的纖維蛋白
質，它的基本作用是將人體各組織結合在一起。
膠原蛋白的喪失是導致老年人皮膚鬆弛和深度皺
紋的原因。其他的一些研究已經表明，大量攝取
果糖會影響人體對葡萄糖的代謝，並會加重人體
對胰島素的抵抗力，而這兩者成為判斷是否可能
罹患糖尿病的重要指標。研究人員說：“現代人
攝取的加工食品越來越多，如碳酸飲料、烘焙食
品、罐裝水果、果醬和乳製品等，而這些食品都
含有果糖。”
• 中國人講“站如松，坐如鐘”，這樣的男人瀟灑
挺拔，女人亭亭玉立。而一旦年過六十，彎腰駝
背似乎成了理所應當，大家往往不覺得有修正的
必要。其實，從身心健康著想，越老越應該擡頭
挺胸。所謂人老從心起。因為少了年輕時的許多
“發光發熱的舞臺”，他們實現自我價值、得到
相應肯定的機會也會大大降低，難免信心不足，
自尊心也因此更加脆弱。所以，當人們把“衰
老”和“含胸弓背”聯想在一起時，一個腰板兒
筆直、昂首闊步的老人自然會讓晚輩刮目相看，
也會引來同齡人豔羨的目光，這些看法又會促使
老人更加“挺直腰板做人”，是一種可喜的良性
循環。昂首挺胸，最大的好處還在於產生一種積
極的心理暗示。龜縮的體形是示弱、抵禦性和消
極應對的表現，而時時注意修正身姿，相當於不
斷提醒自己：我是積極的，即使有困難我也是鬥
志昂揚的。
• 美國一項最新研究指出，性格外向者得病幾率相
對較低。研究發現，人在應激狀態下免疫功能會
下降，引發炎症，而炎症又是動脈阻塞、心臟病
發作和中風的誘因。美國羅切斯特大學身心研究
所教授本傑明•查普曼博士領導的最新研究發現，
性格不太外向的中老年婦女中，血液中一種關鍵
炎性分子——白細胞介素－6(IL－ 6)明顯升高，足
以使她們“五年內死亡危險加倍”。那麼，是否
外向者就一定少生病呢？有研究發現，外向性格
有三大特徵：思想開朗樂觀、人際的欲望強烈，
以及精力充沛地積極參與活動。而這項研究指
出，外向性格前兩種與炎症似乎無關聯，而第三
種特徵卻使IL－ 6大大降低。查普曼因此表示，如
果天生並不外向，那麼多參加活動、以十二分的
熱情擁抱生活也有強身怯病之效。
• 英國一項最新研究發現，無論長期還是短期，高脂
肪飲食對健康的危害者十分明顯。研究人員先讓42
只實驗鼠進行低脂肪飲食，即飲食中大部份的熱
量來自脂肪，大概相當於人類只吃燕麥和乾果等。
隨後，研究人員為其更換了高脂肪食譜，飲食中約
55% 的熱量來自脂肪，相當於人類食用油炸食品
等。結果發現，與低脂肪飲食相比，實驗鼠高脂肪
飲食後在跑步機上的運動能力明顯下降。同時，在
用來衡量實驗鼠大腦能力的迷宮測試中錯誤率也上
升了。研究人員說，高脂肪飲食會導致機體內一種
名為“解耦聯蛋白3 ”的蛋白質含量上升，從而會
降低肌肉等對食物能量的利用率。
• 美國研究人員表示，閱讀不僅能促進孩子的智力
發展，也能促進他們的情商發展。在孩子睡前講
故事，讓他們翻動書頁，也可以幫助他們更早適
應社會。調查顯示，那些從小就開始傾聽閱讀的
孩子，語言技能發展較快，並且在其日後的發展
中，語言優勢也較為明顯。研究者認為，孩子喜
歡書還因為他是在和自己所愛的人共同分享這本
書。對於如何在給孩子講故事時取得更好的效
果，很多專家表示，家長在兒童睡前講故事時，
應該繪聲繪色，有意重復，並注意耐心啟發。
• 為甚麼有些人每天睡4小時就精力充沛，而有些人
睡 12個小時還是昏昏不醒？一個中美德聯合研究
小組發現，一種名為DEC2的基因發生突變可以顯
著減少睡眠時間。這是科學界發現的首個可調節
人類睡眠時間的基因。研究人員在近日出版的美
國《科學》雜誌上發表論文說，他們在一對平均