保健 - 第108期 - page 48

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飲食與健康
彭木雄（主任醫生）Peng Wood Hon
海鮮第一味
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大閘蟹—金秋你最紅
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夾人蟲的傳說
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大閘蟹是金秋裏最紅的主角。每每金菊飄
香，正是蟹肥膏美時。時光孕育了這湖中
的鮮美，全部封存在青色的蟹體中；待經
過火與熱的洗禮，蛻變成一抹金黃，成為
十月裏最燦爛的陽光。