保健 - 第89期 - page 24

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健康話題
江文俊（主任醫生）Jian Man Jan
竹炭的來歷和作用
據專家介紹，所謂“竹炭”，就是用三年以
上毛竹經高溫無氧乾餾而形成的碳。竹炭分
子結構呈六角形，質地堅硬，細密多孔，具
有超強的吸附能力和遠紅外線的輻射功能，
可以吸附濕氣、異味及有害氣體，淨化水
流，保持室內空氣清新和乾燥。其輻射的遠
紅外線可以促進人體肩周、頸等部位的血液
循環，有利於幫助睡眠、恢復疲勞，對肩周
疼痛、關節炎、畏寒、失眠等症狀有輔助治
療作用。
竹炭作為原材料廣泛用於醫藥衞生、材料工
業、裝潢業、農業、電子防干擾、環保等行
業，還可應用於食品烹調、烘烤、儲藏及保
鮮等等。
竹炭食品最初是從日本興起的，流經臺灣、
香港等傳入內地。
近期以竹炭為賣點的食品火爆一時，有些銷
售網站還時常斷檔缺貨。消費者就是沖著它
特殊的“保健功效”而去的。
「竹炭食品」
能夠排毒減肥嗎？
在各種討論竹炭食品的論壇上，有的商家引
經據典，稱中國從古至今都用竹炭入藥以吸
附有害物質，竹炭利用歷史悠久。“竹炭食
品”就是為吸附體內有害物質、達到排毒效
果而研製的。還有人介紹它發祥於日本；而
如今已經在全球熱賣。
竹炭的保健功能之說可疑
不少竹炭粉食品在宣傳時，愛拉上“健康、
排毒”甚至“養生”的概念，說這一概念源
自古代中醫的炭藥。其實，“炭藥”與此不
沾邊，說穿了，這不過是一種概念炒作，起
碼是一種極大的誤解。
一位中醫藥劑師告訴筆者，在中藥藥典裏找
不到竹炭這味藥，就是說沒有這味藥，更沒
有提及可將其粉末用於藥物或食品之中。
專家指出，這種誤解可能源於某些人的望文
生義，或是有意無意地誤將中國古代醫家提
及的“炭藥”理解成“凡炭就可入藥”了。
其實，根本不是這麽回事兒，炭藥只是中醫
視病情所需而對某些藥物進行特殊加工。中
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