保健 - 第85期 - page 62

60
糖有甚麽「毒性」？
ጟ࿁ɛ᜗Ϟ ޟ ჿ ݭ ׌kЧ˷ᒔ͊ɤʱ׼ᆽfШᝈ࿀
הʿdே݊੶ሜΦጟʔ̙ཀεfщۆ ึ࿁਄ੰʔлf
造成肥胖增加心血管疾病風險
2010ϋ ߕ ਷ᔼኪึಂ̊(JAMA) ٙɓᇐ޼Ӻܸ̈dΦ
ጟཀεdʔස࢙׸ிϓ٭ ߛ dɰึ౤৷ːА၍शष
ٙࠬᎈf
Ϟᝈ࿀ ڌ ׼d؈ ጟᙲɝٙ˚ूᄣεd٭ ߛ सٙ೯ष
ଟɰԘ஺ᄣ̋fίਗي ᅼۨձɛٙዚଣ޼Ӻʕᜑͪd
؈৷ጟභ࠮ᒔ̙ˏৎ৷Аጟeই ٴ ཀඎӐጐeӿই
ٴ ᜊ׌eঈࢥ९ ת ҤձːА၍शषf޼Ӻ೯ତd؈
ጟٙ˾ᑽ˙όၾൃ໧ጟʔΝdϾၾɔቐ޴Чfί˾
ᑽ௄ࢰʕd̙ପ͛ ܘ εʔԄ˾ᑽପ ي dˏৎ΢၇ष
ᜊf༶ਗᒦ๪࿁ಯჀ٭ ߛ Ϟࠠࠅ Ъ͜fΪ މᒦ๪̙
˸̋஺ɧ┖აృᐑ€ጟٙϞः˾ᑽ௄ࢰdᏍп̘ৰ
؈ ጟٙ˜ݭ ׌™dಯˇᓠᓝა਼ٙጐd੽Ͼ౤৷ӿ࿁
ঈࢥ९ٙઽช׌f
؈ ጟึՐዧ࠮ᅎd̙ঐԴӿᛔਗ਼һε͚ٙ ذɧ◐ᙑ
׳ɝАd̤̮d ؈ ጟᒔ̙ҵՓ᜗lzٙฆඎʩ९კd
Ͼ͍ɧᄆٙკίၪܵАጟeঈࢥ९ձᑔոቐ͍ٙ੬
˥̻ɪৎࠠ ࠅ ٙЪ͜f੽ϾԴɛጩઃːА၍षձጟ
҇षٙዚଟᄣ̋f
有利於胰腺癌細胞的增殖
ߕ ਷ٙɓධ޼Ӻ၈dί᜗̮੃ቮঈ໗ᐖ୚ ߤٙ੃ቮ
ͥʕdʱ 別 ̋ɝ໧ൃጟձ ؈ ጟdഐ ೯؈ତᐖ୚ߤ ቦ
ጟᗳ͛πdШ͜׵୚ ߤ ᄣಟٙᐄቮ ي ሯ݊؈ጟf̙
ঐ݊ᐖ୚ ߤ ঐ༰׸л͜ ؈ ጟ͜׵ᄣಟfவϞп׵༆
ᙑᗫ׵؈ ጟᙲɝၾঈ໗ᐖϞᗫᑌٙ޼Ӻ೯ତf
破壞免疫系統功能
ΦጟཀεึॎᕸԒ᜗е ޥ ӻ୕fАጟཀ৷d̙Դе
ޥ ӻ୕̌ঐաฦd תߧҤɢᜊࢨd׸ա୚ഽชݑ f
е ޥ ӻ୕աฦዚՓʘɓdኽ၈݊Ϊ މ ጟί᜗lzึձ
ၪ͛९Cᘩ نආɝͣ୚ ߤdΦɝٙጟཀεdึԴͣ୚
ߤ lzٙၪ͛९CўඎʔԑdϾၪ͛९C݊ίе ޥ ˀᏐ
ཀ೻ʕ ڭ ᚐͣ୚ ߤ ʔաІ͟ਿฦෆձ೯ 揮 ҤഽЪ͜
ٙࠠࠅ ΪɿfϞ޼Ӻᜫ͍੬ɛΦɨ 100дٙጟܝ d೯
ତԴͣ୚ߤ чአ୚ഽঐɢࠥЭ50%dϾ˲ࣛගܵᚃ 5
ʃࣛʘɮf
血液中的糖
А૰ʕٙጟ၈މ Аጟ (Blood Suger)fܸ݊Аʕٙ໧
ൃጟϾԊfАጟٙ˥̻޴຅㛬֛dၪܵί 3 . 89 ～
6.11mmol/Lʘගdவ݊Ϊආɝձ୅̈А૰ٙ໧ൃጟ
ڭ੬ܵ䋠ɓ ࡈ ਗ࿒̻ፅٙഐ ؈ fவࡈ ̻ፅաՑʺ৷
Аጟዧ९ၾࠥЭАጟዧ९ٙሜືfঐʺ৷Аጟٙዧ
९Ϟঈ৷Аጟ९ (g l ucagon)eጟͤሯዧ९ձഥɪ໗
९fϾঈࢥ९(insulin) ۆ݊᜗lzਬɓٙࠥЭАጟٙዧ
९dɰ݊ਬɓΝࣛ ڮ ආጟࡡeই ٴ eஐͣሯΥϓٙ
ዧ९fАጟሜື̰ٙፅd੬ˏৎАጟ˥̻ٙମ੬ (Э
Аጟձ৷Аጟ)ʿጟ҇षf
低血糖
຅٤໖Аጟዢ ܓ Э׵ 3 . 0 m m o l / L މ၈ ЭАጟ
(hypoglycemia)fЭАጟࣛ੬Ϊᅂᚤ໘ٙঐඎԶഗd
੽Ͼˏৎ᎘ัeह ࠷ ˶ɢeː༪̋஺ഃसًdᘌࠠ
ࣛ̈ତ׾৖dνʔʿࣛ 靜 এ ء ࢛໾̂໧ൃጟd̙ኬ
ߧ ϥɳf̈ତЭАጟٙࡡΪdνί৴ቯ א ʔঐආ࠮
٫dݔ Ԭઃঈ໗षձӿषઃ٫ഃf
高血糖
຅٤໖Аጟዢ ৷ܓ ׵ 6 . 9m m o l / L ࣛ၈ ৷މ Аጟ
(hyperglycemia)fАጟዢܓ ᄣ৷߰൴ཀəഥʃ၍ٙࠠ
іϗঐɢd ۆ ̙̈ତϞጟ҇f຅ɛઋၫዧਗeʹช
ग़຾ጳኧeഥɪ໗९ʱ ؤ ᄣ̋d א 靜 এဈء ໧ൃጟ
஺ ܓ ཀҞdɰ̙ԴАጟԘ஺ʺ৷Ԩ̈ତጟ҇fШ߰
̈ତܵᚃ׌৷Аጟձጟ҇dतй݊٤໖Аጟձጟ ߗ
ඎϜᇞ৷׵͍੬ᇍఖd ۆ ˴ ࠅ Ԉ׵ጟ҇षfϾጟ҇
ष̈ତٙܘ εԻ೯सɰ͍݊͟׵৷Аጟˏৎٙf
糖尿病
ጟ҇ष(diabetes mellitus)ࣛ̈ତٙ৷Аጟձጟ҇d݊
͟׵ঈࢥ९ʱ ؤ ʔԑձঈࢥ९ա᜗̌ঐϞॹ௘ ה ˏ
ৎٙጟл͜ღᖟ ߧהfԒ᜗࿁ጟٙл͜ɓ͇೯͛ღ
㬔dఱึᙃਗɪࠑ ጟeই ٴeஐͣሯٙ˜᚛ɧԉ™d
ˏৎ˾ᑽٙ८඾dνጟл͜ʔԑࣛdਗࡰٙই ٴ ఱ
ᄣεdԴ੻ই ٴ ٙ˾ᑽପ ي ইაձ●᜗ᄣεd̈ତ
●Аसձ●҇सdΪ●᜗ʕε މ ა׌ي ሯd੬̈ତ
˾ᑽ׌აʕ ݭfϤ̮dጟ҇षᒔ੬МϞε၇Ի೯सd
ܼ̍ͣlzღe଻ൖၣᇫष䕇eਗএ೷ʷ׌शषձഥ
षഃdՉᘌࠠ೻ܓၾ৷Аጟٙ೻ܓ ٜટ޴ᗫf
預防勝於治療