保健 - 第101期 - page 38

38
飲食與健康
周建新（主任醫生）Chou Jian Xin
豆漿堪與牛奶媲美
ԌᆉᐄቮᔮబdўϞɽԌᎴሯஐͣdՉʕўɛ᜗̀
ცٙऄਿაdतй݊ᇅᗳ࠮ ي ʕ౷ཁॹˇٙ፠ऄ
აfᒔўϞʔཱིձইٴ აdᐟইdၪ͛९B1 e B2 e
ߡ ᜈᇺ९eၪ͛९ Eձ๧აdᘤ يሯඑeᐟe᚛ձฆ
ඎʩ९ᾶഃdఘၾˬ̲෼ ߕ fԌᆉʕཱིձই ٴ აў
ඎЭ׵ˬ̲dϾ˲ʔўϞᑔոቐd࢙׸ऊʷіϗd
ϞַᇠসϼeࠥАইeࠥАᏀeཫԣː໘А၍श
षeጟ҇षe৶ሯଯᕦٙЪ͜dᒔՈϞҤᐖЪ͜d
݊ᄆก ߕيٙɓ၇ɽ଺ʷᐄቮ࠮ۜdˈՉቇΥϼϋ
ɛeԒ᜗ൈࢮ٫ձː໘А၍शषઃ٫භ͜f
νʦ¨ʃ࢕ཥ©࢕͜Ԍᆉዚʉ຾ආɝɷ࢕ຬ˒d̙
˸Іʉਗ˓ႡЪԌᆉdӊ˂ఀอᒻԌᆉʔӋɛf
喝豆漿發生集體食物中毒
ԌᆉλఀdШ݊ႡЪϞᑺӺdਕ̀೎ᆞ೎ீdԨ˲
ৰ̘ओίࠦɪٙ ثظᕏሯdʔ್ٙ༑dఀəึˏৎ
࠮ ي ʕ ݭ fఀə͊೎ᆞٙԌᆉdᅰʱᙒЇ 1 ʃࣛʘ
ܝ dఱึ̈ତ࠮ ي ʕ ݭ सًd ڌ ତ މ ⢑ːeྕΟe
໖೨e໖ദձ໖ᓧfఀԌᆉˏৎٙ࠮ ي ʕ ݭ d ڐ ϋ
ԸࣛϞ೯͛dϾ˲ε މ ණ᜗ʕ ݭ d ࡀ ɨɓ໊ ޟ Їᅰ
ϵɪɷɛf
఻ϋۃ ٙɓ˂d͉ήϞɓ ה ඊᕄʃኪd఻ɤΤኪ͛
߉್̈ତ⢑ːeྕΟe໖೨e໖ദձ໖ᓧdМϞ᎘
೨e᎘ัഃʔቇसًdॸॸሽ ࡀ d຾ཀሊ͛ԣޥ ௅
ژ ৛ᔳሜ ݟ dԨ˲՟ᅵʱؓd௰ ܝ ੻̈ഐሞjਪᕚ
̈ίኪࣧሙග᎛ԌᆉɪdΪ މ ӚϞ೎ᆞ೎ீd˸ߧ
ኪ͛ආ࠮೯ܝ͛ණ᜗࠮يʕ ݭf
ʆГ˄ࡡ̹ɓ ה ʃኪdɰಀ೯͛ᗳЧٙ࠮ي ʕ ݭ ԫ
΁dݪ ʿ 159Τʃኪ͛dՉʕϞ 52Τኪ͛ʕݭ सً༰
ࠠd̈ତ⢑ːeྕΟe໖ദe໖೨ձ໖ᓧd৛Ӻʕ
ݭ ࡡΪdɰ݊Ϊ މ Ϙ᎛ආ࠮͊຾೎ᆞ೎ீٙԌᆉˏ
ৎٙf
һϞ٫ޟ d2003ϋ 2˜ 19˚d፱ྐྵ޲ऎ۬೯͛ɓৎණ
᜗࠮ي ʕ ݭ ٙె׌ԫ΁dቤᜓΌ਷fϞ8 הʃኪٙኪ
͛dභ͜Ԍ̲ܝ 3ɷεɛ޴ᘱ̈ତ࠮ي ʕ ݭसًdͭ
Ս৔Їᔼ৫วહdՉʕ1 ɛ຾วહೌࣖϥɳf຾ཀ৛
ᔳሜݟ dɗ݊Ϊ މ ͛ପᅀ࢕̋ʈ༶Ъ˞Ѽ຅dɽԌ
ʕπίٙ˂್ҤᐄቮΪ९͊஗̋ᆠॎᕸd˸ߧ ிϓ
Ꭱɛᛓၲٙණ᜗࠮يʕ ݭԫ΁f
Ԍᆉቮ͛˖ʷdίҢ਷ʊ຾ϞՇɷε
ϋٙዝ̦d๕Ⴣڗݴ f̏˙ɛ၈Ԍᆉ
މ Ԍ̲dᒔ̋ʈϓԌ̲४Զә ظ භ
͜fԌᆉ݊ɛࡁฌఀٙɓ၇භࣘd˂
یऎ̏dϘ᎛ֳ቗eᛅᓃேˇʔəԶ
ᏐԌᆉfၽᝄ¨͑ձԌᆉ©ٙם೐dન
Ցɽ௔΢ɽʕ̹۬( කணஹᕁֳ )d ם
ᜡ࠮܄Έᚥfɽჳeذૢeᗷ᎘ʘᗳ
Ⴞ˸Ԍᆉd݊ɽ଺ʷϘᓃٙ˴ڀࠅ Ѝ
ۜ၇f
喝豆漿致集體食物中毒