預防勝於治療
38
酶與健康
㺛݊ɓᗳϞළʷঐɢٙஐͣሯ
㺛
(enzyme)
dɦ၈९f݊͛
ي
lzɓᗳϞළʷঐɢ
ٙஐͣሯfɛlzٙ
ي
ሯ˾ᑽdܼ̍ʱ༆˾ᑽձΥ
ϓ˾ᑽٙɓӻΐٙʷኪˀᏐd˷ே݊ί㺛ٙළʷ
ɨҁϓٙf㺛ٙළʷࣖଟ৷dЪ͜ਖ਼ɓd˲ί੬
੬Ꮐɨуঐ೯౨Ъ͜f㺛Ϟ¨ఊॱ㺛©ձ¨ഐΥ㺛©ʘ
ʱfఊॱ㺛݊ස͟ऄਿაಞਿϓٙ㺛fഐΥ㺛݊
͟ஐͣሯʱ㺛ஐͣձ
ڢ
ஐͣሯʱႾпΪɿ
ה
ଡ଼ϓfႾпΪɿ݊
᙮ږ
ᕎɿ
א
ʃʱɿϞዚʷΥ
ي
d
މ၈٫ܝ
Ⴞ㺛
(coenzyme)
f㺛ஐͣၾႾпΪɿഐΥҖ
ϓٙూΥ
މ၈ي
¨Ό㺛©d̥ϞΌ㺛ʑϞළʷЪ͜f
ՉʕϞԬႾ㺛ఱ݊ၪ͛९dΪϤdɛίॹ˶
၇ݔ
ၪ͛९ࣛdึ೯͛Ꮠٙ˾ᑽ८ձ̌ঐღᖟfԷ
νdၪ͛९
K
ॹ˶ࣛdΪኑАΪɿ͛ϓա
ڜ
Ͼ̈ତኑ
Аღᖟf
㺛ٙնΤ
Ա୦࿕˙
ج
d㺛݊࣬ኽ¨㺛ٙЪ͜
ي
Τ၈©ձ¨ළʷٙ
ˀᏐᗳۨ©ϾնΤfԷνjළʷ˥༆ˀᏐٙ㺛၈
މ
˥
༆㺛f˥༆㺛Ϟε၇fළʷዠ४˥༆ٙ㺛၈ዠ४˥
༆㺛dᔊЪዠ४㺛iළʷஐͣሯ˥༆ٙ㺛၈ஐͣ㺛i
ළʷই
ٴ
˥༆ٙ㺛၈ই
ٴ
㺛f
މ
ܸՉԸ๕dᒔึ
̋ɪପ͛༈၇㺛ٙኜ֜Τ၈dνఌ૰ዠ४㺛eঈዠ
४㺛e
ߞ
ஐͣ㺛eঈஐͣ㺛ഃfɦνdළʷःʷᒔ
ࡡˀᏐٙ㺛dɓছ݊୭૫㺛eःʷ㺛fΎνdළʷ
㺛ၾੰٙᗫ
ڷ
dί
ڐ
ϋԸՑһεٙᗫ
ء
d̴ίɛ
ڭ
ʕٙЪ͜dɰϞʔˇอٙ೯ତfϞ
ɛˢఏd㺛݊ɛਗ਼၇
ي
ᐄቮ
ܔ
ϓІଡ଼ᔌ
ߤ
ٙ¨
ܔ
ጘࢪ©dӚϞə㺛dɛఱ⣰
ܔ
ʔৎԸd͛ն
ݺ
ਗһೌሔৎdΪ
މ
̥Ϟί㠗εҲစʔΝԉЍٙ㺛ٙਞၾɨd
ࡈ
ݺߤ
ਗʑ
ঐϞૢʔ८ήԘή༶Ъf
ה
˸d̙˸૩ʔ།ੵήႭdӚϞ㺛dఱӚϞ͛նfШ㺛ึΪ
ي
̋
ᆠϾɽඎ
ݴ
̰dึΪභʔϾཀ
ܓ
ऊঃdϾlz㺛ٙπඎ̥݊¨Ϟࠢʮ̡©d̴ึᎇഹϋ
ᙧٙᄣ
ڗ
Ͼ˚နಯˇd߰̂ʔʿd࢙ிϓྎ˶f㺛ٙʔԑd
ߧ
Դlz˾ᑽ८d
९ݭ
ɽඎ
਼ጐdе
ޥ
ɢɨࠥd݊ʃЇ̈ତह௶dર
ک
ʔdͤᇮ
ڗ
¨೫©nndɽ
ۆ
ˏᖑ၇࿔श
षd
ޟ
ЇᐖसɪԒf
ה
˸dί˚੬͛
ݺ
ʕdࣛՍ
ء
จlz㺛ٙ¨ක๕©ၾ¨ື
ݴ
©d
ڭ
ᗇԑٙ
㺛˸Զ༶͜dྼ
މ
ቮ͛
ڭ
dԣषҤᐖٙʔɚ
ژج
f
Շ
ࡈ
ʷΥ
ي
ഐΥ͛ϓɓ
ࡈ
อٙʷΥ
ي
ٙ㺛၈
މ
Υϓ㺛
ഃfኽϤࡡ
ۆ
d̙˸ᚥΤ
ܠ
່d࣬ኽ㺛ٙΤ၈d࿁༈
㺛ٙЪ͜Ϟɽ
ߧ
ٙᐝ༆f
㺛݊¨͛նʘΈ©
㺛݊ɛ၇͛
ي
ʷኪˀᏐٙළʷኒdͦ
ۃ
ɛlz೯
ତٙ㺛ε༺ʞɷ၇˸ɪf㺛πί
ה
Ϟ
ݺ
ߤ
lzd݊
̴઼ਗə
ߤ
ٙ
ݺ
ɢdʑԴ
ߤ
˸࢝ତ̈ε۶ε
ٙ͛նତf㺛݊
ڦߤ
ෂኬձ
ݺߤ
ਗٙሜછ
٫fतйϞ፠ዧ㺛ձᐟა㺛ٙਞၾf㺛ɰঐପ͛༶
ਗdஷཀළʷЄଢஐͣɪɧᐟა໗㹷ٙ˥༆ପ͛ЄЂ
ϗᐵdԨ˲ঐЪ
މ
ݖ৶ߤ
ٙɓʱਞၾ
ߤ
lz
ي
ሯٙ༶fɓԬЗ
ߤ
ᇫɪٙɧᐟა໗㹷㺛Ъ
މ
ᕎ
ɿ
ݿ
ਞၾ˴ਗ༶፩f㺛ɰ݊Ӕ֛ɛе
ޥ
ɢٙࠠ
ࠅ
Ϊ
९f㺛d݊¨͛նʘΈ©dӚϞ㺛dఱӚϞ͛նf
㺛ܼ̍ɛlzࡡϞٙ¨ᆑί㺛©ձ̮͟ᙲ՟ٙ¨
ي
㺛©fᆑί㺛ϞՇᗳdуਞၾ͛ն
ݺ
ਗٙ¨˾ᑽ㺛©ձ
Ꮝп
ي
ऊʷٙ¨ऊʷ㺛©f
ي
㺛πί͛eᒻᇴ
؈
d͛d͛Ђձ೯ۜʕf
ί˾ᑽࢰʕdε
ࡈ
˾ᑽ㺛˸त֛ٙනҏ೯౨Ъ͜f
Էνd㺛ٙπίᆽ֛ə
ࡈ
ጟ༆˾ᑽཀdԨ͍ܲ
ᆽٙࢰձቇٙ
ܓ
ආБd˸တԑ
ߤ
ٙც
ࠅ
fν
؈
ӚϞɓӻΐᏐٙ㺛ਞၾdጟ༆˾ᑽ͉࣬ೌ
ج
ආ
Бf
簡志瀚 Kan Chi Hon