社長
PRESIDENT
周薇青
CHOU JEANNIE
醫學顧問
CONSULTING PHYSICIAN
秦伯益 PROF. QIN BO YI
簡志瀚 PROF. KAN CHI HON
高明見 PROF. GAO MING JIAN
陳惠林 PROF. CHAN WAI LAM
車鎮濤 PROF. CHUN TAO CHE
陳抗生 PROF. CHAN KONG SANG
李函宓 DR. M. B. ALI
吳思團 PROF. Ng Sze Tuen
名譽法律顧問
HONORARY LEGAL ADVISER
何福康 HO FOOK HONG
FERDINAND
總編輯
EDITOR IN CHIEF
陳公白
PROF. CHAN KUNG PAK
副總編輯
DEPUTY EDITOR IN CHIEF
龔正亮
KUNG ZHENG LIANG
主編
MANAGING EDITOR
馮廣泉
FUNG KWONG CHUEN
副主編
ASSOCIATE EDITOR
陳松鶴
DR. SONGHE CHEN M.D.
英文編輯
ENGLISH EDITOR
曹紹應
DR. TSAO SHIU YING
MBBS,FRCR,FAMS,FHKAM(Radiol)
Consultant Radiation Therapist
編輯委員會
EDITORIAL BOARD
鍾倫德 CHUNG LUN TAK
馮琇荊 DR. FUNG SAU KING
岑國仁 DR. SHUM KWOK YAN
江大可 DR. KONG TA KO
余樹海 DR. YUE SHU HOI
溫桂榮 DR. WAN KWAI WING
吳利良 NG LEE LEONG
何應雄 HO YING HUNG
疾病防治—
防病之窗
4
捲煙濾嘴並不保險
談 桑
5 嚴陣以待來勢洶洶之禽流感(H7N9)
楊 昆
熱門話題—
8 端午話糉
江 桑
10 端午莫飲雄黃酒
周健新
11 悄然興起的甲殼素熱
譚 書
飲食與健康—
14 話說早餐與晚餐
周 桑
17 食品加硼砂不是新問題
李芬芳
養生之道—
20 值得留意的國外新潮養生法
譚 明
24 長生秘訣：心平氣和
陳松鶴
季節食譜—
28 鯉魚苦瓜湯
陳 東
健康話題—
29 「塑化劑」的幽靈為何久久不去？
閻 明
32 維生素和保健品會增加死亡的風險嗎？
譚凱文
專題探索—
預防勝於治療
35 微循環與健康
簡志瀚
名醫專訪—
38 謹防「股骨頭壞死」的發生及誤診
馮廣泉
—專訪上海瑞金醫院骨科馮健民教授 譚敦民
廣告目錄
封二 保健中心關心您
P.64 丹心H-CARE
P.1 心腦通（丹心III號）
封三 百草靈芝精華
P.56 綜合中醫藥控股有限公司 封底 雲芝精華
P.63 保健雜誌（季刊）訂閱表及
香港保健協會會員申請表
