社長
PRESIDENT
周薇青
CHOU JEANNIE
督印人
PUBLISHER
郭次儀
KWOK CHI YI
醫學顧問
CONSULTING PHYSICIAN
吳階平 PROF. WU JIE PING
秦伯益 PROF. QIN BO YI
簡志瀚 PROF. KAN CHI HON
高明見 PROF. GAO MING JIAN
陳惠林 PROF. CHAN WAI LAM
車鎮濤 PROF. CHUN TAO CHE
陳抗生 PROF. CHAN KONG SANG
李函宓 DR. M. B. ALI
吳思團 PROF. Ng Sze Tuen
名譽法律顧問
HONORARY LEGAL ADVISER
何福康 HO FOOK HONG
FERDINAND
總編輯
EDITOR IN CHIEF
陳公白
PROF. CHAN KUNG PAK
副總編輯
DEPUTY EDITOR IN CHIEF
龔正亮
KUNG ZHENG LIANG
主編
MANAGING EDITOR
馮廣泉
FUNG KWONG CHUEN
副主編
ASSOCIATE EDITOR
陳松鶴
DR. SONGHE CHEN M.D.
英文編輯
ENGLISH EDITOR
曹紹應
DR. TSAO SHIU YING
MBBS,FRCR,FAMS,FHKAM(Radiol)
Consultant Radiation Therapist
編輯委員會
EDITORIAL BOARD
鍾倫德 CHUNG LUN TAK
馮琇荊 DR. FUNG SAU KING
岑國仁 DR. SHUM KWOK YAN
江大可 DR. KONG TA KO
余樹海 DR. YUE SHU HOI
溫桂榮 DR. WAN KWAI WING
吳利良 NG LEE LEONG
何應雄 HO YING HUNG
疾病防治—
癌症防治
4 燙食與食管癌
周健新
6
「癌症不是病」嗎？
趙 寒
防病之窗
11
心律失常防治新知
洪中立
家居護理
14 高血壓病人的家庭護理
顧 青
飲食與健康—
飲食與食療
16 哮喘的中醫食療
陳燕萍
18 含豐富的蛋白質食物
—
驢肉
王 民
19 有益健康的食品，你吃的方式對嗎？
譚文凱
24 吃零食也需要懂飲食科學
譚 力
養生之道—
27
似是而非的養生理念
閻 京
健康話題—
30
日本的“核危機”警示
譚敦民
熱門話題—
核災難檔案
33 切爾諾貝利「核災難」的歷史教訓
王 力
36 「六味地黃丸」也會導致陽萎嗎？
嚴 明
專題探索—
預防勝於治療
39 淋巴與健康
簡志瀚
名醫專訪—
42
防控糖尿病越早越好
陳松鶴
—
訪復旦大學附屬中山醫院內科石鳳英教授
心理導航—
46 警惕藥物成癮及“戀藥心理”
曾 江
49 冷暴力家庭的心理誤區
譚 民
專家論壇—
52 把醫院營養膳食推向家庭
趙 炎
